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食品换热器是将热流体的部分热量传递给冷流体的设备,又称热交换器。
1.按传热原理换热器分为间壁式换热器、蓄热式换热器、流体连接间接式换热器、直接接触式换热器、复式换热器;
2.按用途分类,其分为加热器、预热器、过热器、蒸发器;
3.按结构可分为:浮头式换热器、固定管板式换热器、U形管板换热器、板式换热器等。
下面我们就通过18张动图一起来看一看各换热器的工作原理